Terug

Menu

Menu
55,- euro
3 gangen

Risotto, St jakobsnootjes, basilicum, “oud Brugge” kaas

of

Langoustine, avocado, king krab, pompelmoes, gerookte paprika

of

Noordzeekrab, rode biet, haring kaviaar, zure room

*****

Goujonettes van zeetong, groene asperges, truffel emulsie

of

Kleine tarbot, ragoût van schelpdieren op Oostendse wijze, “mille feuille” van polder aardappel

of

Carré van kalf, zwezeriken, cannelloni, erwten, schuim van merg

*****

Citroen texturen, sorbet van tequila

of

Frambozen, cheesecake, dille – honing, krokant van wafeldeeg

of

Macaron, litchi, witte chocolade, yuzu