Terug

Menu

60,- euro (3 gangen)
70,- euro (4 gangen)

Menu per tafel

Hapjes “bistro marie”

*****

Carpaccio van carabinieros, citrus – munt – tempura van verse kruiden
Of
Gepekeld kalfsvlees – zomertruffel – ansjovis mayo “vitello style”
Of
Meloen – bekegemse foie gras – yuzu – sushiazijn – prosciutto

*****

Canneloni van calamares – noordzeekrab – koude bouillon met olijfolie – gekonfijte bergamot

*****

Parthenais dunne lende “3 weken gerijpt “ zomertruffel gekonfijte polderaardappelen
Of
Staartvis – buikspek brasvarken – venkel
Of
Oosterschelde paling – groene kruiden

*****

Koko’s – mango – passie
Of
Rood fruit – gember – munt
Of
Kalamansi – mascarpone – granny smith

Gelieve te verwittigen in geval van allergenen