Terug

De kaart

Voorgerechten

• Mosselen, handgepelde grijze garnalen, jus au vert, gepocheerd hoeve ei
  22,-
• Gerookte paling, granny smith, limoen, dille, komkommer
  20,-
• Mousse van geitenkaas, honing, buikspek, gerookte eendenlever, gepekelde kleurbieten
  23,-
• Risotto, St jakobsnootjes, basilicum, “oud Brugge” kaas
  23,-
• Langoustine, avocado, king krab, pompelmoes, gerookte paprika
  25,-
• Noordzeekrab, rode biet, haringkaviaar, zure room
  23,-

Hoofdgerechten

• Speenvarken “St Amandshof”, gepofte ui, gekonfijte polder aardappelen, Achelse blauw
  30,-
• Carré van kalf, zwezeriken, cannelloni, erwten, schuim van merg
  35,-
• Gerijpte zesrib limousin, kleurwortelen, dragon, “oud reypenaer”
  32,-
• Griet, kokkels, messchede, gegrilde venkel, dille sabayon
  32,-
• Kleine tarbot, ragoût van schelpdieren op Oostendse wijze, mille feuille van polder aardappelen
  39,-
• Goujonettes van zeetong, groene asperges, truffel emulsie
  39,-

Gelieve ons te verwittigen indien allergieën