Terug

De kaart

Voorgerechten

• Tartaar van gamberoni – avocado – gazpacho van tomaten – pastis
  20,-
• Carpaccio van carabinieros, citrus – munt – tempura van verse kruiden
  23,-
• Bio tomaten Filip Vermeulen – handgepelde grijze garnalen
  24,-
• Gepekeld kalfsvlees – zomertruffel – ansjovis mayo “vitello style”
  24,-
• Canneloni van calamares – noordzeekrab – koude bouillon met olijfolie – gekonfijte bergamot
  24,-
• Meloen – bekegemse foie gras – yuzu – sushiazijn – prosciutto
  24,-

Hoofdgerechten

• Parthenais dunne lende “3 weken gerijpt “ zomertruffel gekonfijte polderaardappelen
  33,-
• Kalfswang – salie – citroen – lasagna van verse kruiden
  30,-
• “Schorenaer” kip – gekonfijte kleurwortelen – aïoli
  30,-
• Staartvis – buikspek brasvarken – venkel
  34,-
• Zeebaars – biotomaten Filip Vermeulen – basilicum
  34,-
• Oosterschelde paling – groene kruiden
  35,-

Gelieve te laten weten indien er afwijkingen of allergieën zijn