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A PROPOS DE NOUS

Hommage à la Flandre occidentale

Le Bistro Marie à Knokke mise pleinement sur le local. Et cela se voit, non seulement dans leur accueil chaleureux, leur décoration élégante et raffinée et le cadre agréable qu’ils proposent… mais aussi et surtout dans l’assiette ! Grâce à des produits typiques de la région, le chef réalise de délicieux plats auxquels il apporte sa touche personnelle. Ce faisant, il rend hommage à la cuisine authentique de Flandre occidentale. Une cuisine qui allie goût et générosité.

La carte est variée et de saison. Là aussi, on perçoit toute la force du commerce de proximité et de la collaboration avec les fournisseurs locaux. Que vous choisissiez le menu bistro, les plats à la carte ou la suggestion du jour, vous y retrouverez chaque fois la petite touche locale qui fait la différence. En outre la  charcuterie constitue l’attraction du Bistro Marie, une expérience en soi.

Des produits du terroir et spécialités savoureux et sains

Ici, on travaille avec des ingrédients locaux. C’est un choix conscient et délibéré. Car en plus d’être savoureux, les produits régionaux sont aussi très bons pour la santé. Ils ont été cultivés avec passion et récoltés avec soin. Ce souci de la qualité s’inscrit totalement dans la philosophie de Bistro Marie. Parmi ces produits figurent entre autres le fameux beurre de ferme de Damme, la viande naturelle et tendre du Limousin, le fromage de Dixmude, les herbes et aromates et jeunes microlégumes des producteurs maraîchers locaux, et bien entendu aussi le poisson frais et le crabe tourteau de Zeebruges. 

Découvrez la délicieuse cuisine du Bistro Marie, et dégustez sa belle sélection de vins !